News
Loading...

Sa descoperim ceaiul alb - Silver Needle

Baihao Yinzhen sau White Hair Silver Needle este un ceai alb ce provine din Songyang, Zhejiang, China.
Ce este aparte la acest ceai? Ei bine de la ceai se folosesc doar mugurii, planta fiind culeasa inainte de a infrunzi. Acest aspect il face sa fie cel mai scump si mai apreciat ceai alb.


Desi sunt mai multe zone unde se produce ceai alb din diverse varietati ale plantei, ceea ce aveti in imagini este un White Hair Silver Needle autentic, produs din varietatea  Da Bai (ceaiul alb original). Putem face oarecum o paralela cu sampania si vinul spumant.


Ceaiul nostru a fost cules in data de 19 martie 2017 in Songyang, Zhejiang din plante cultivate la o altitudine de 450 metri. Pentru infuzare se pun 8 grame la 200 de ml de apa la 90 de grade. Din cele 8 grame se pot face maxim 5 infuzii. Ceaiul are o structura usor vascoasa, iar gustul e putin dulceag cu o nota de caise.

foto: Marius Anghel


Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment